Incrível Receita de Crosta de Pizza de Trigo Integral

Ingredientes:     * 1 colher de chá de açúcar branco     * 1 1/2 chávena de água quente (110 graus F/45 graus C)     * 1 colher de sopa de levedura seca activa     * 1 colher de sopa de azeite      * 1 colher de chá de sal      * 2 chávenas de farinha de trigo integral     * 1 1/2 chávena de farinha para todos os fins Direcções: Dissolver o açúcar numa tigela grande em água quente. Polvilhar levedura sobre o topo, e deixar repousar durante cerca de 10 minutos, até espumar. Agite o azeite e o sal na mistura de levedura, depois misture na farinha de trigo integral e 1 chávena da farinha para todos os fins até a massa começar a juntar-se. Tirar a massa de uma superfície enfarinhada com a restante farinha universal, e amassar até que toda a farinha tenha sido absorvida, e a bola de massa fique lisa, cerca de 10 minutos. Coloque a massa numa tigela oleada, e vire-se para revestir a superfície. Cobrir soltamente com uma toalha, e deixar repousar num local quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora. Quando a massa é dobrada, inclinar a massa para uma superfície levemente enfarinhada, e dividir em 2 pedaços para 2 crosta fina, ou deixar inteira para fazer uma crosta espessa. Formar numa bola apertada. Deixar levantar durante cerca de 45 minutos, até dobrar. Aqueça previamente o forno a 425 graus F (220 graus C). Enrolar uma bola de massa com um rolo de massa até que não se estique mais. Em seguida, drapeje-a sobre os dois punhos, e puxe-a suavemente para fora, enquanto roda a crosta. Quando o círculo tiver atingido o tamanho desejado, colocar sobre uma forma de pizza bem oleada. Pizza de topo com a sua cobertura favorita (molho, queijo, carnes, ou vegetais). Aqueça durante 16 a 20 minutos (dependendo da espessura) no forno pré-aquecido, até a crosta ficar crocante e dourada nos bordos, e o queijo derreter na parte superior.